Для чаепития необходима следующая посуда:
· Чайник для кипячения воды;
· Заварочный чайник;
· Чайная чашка;
· Ложечка для помешивания заварки;
· Салфеточка для накрывания чайника-заварника.
Именно от правильного выбора чайной утвари напрямую зависит качество получившегося напитка.
Чайник для кипячения воды лучше всего выбирать из нержавеющей стали, либо же алюмиевый. Можно использовать и электрический чайник. Объем самого чайника может быть любым, в зависимости от необходимого количества воды. В среднем это 2-3 литра. Меньше использовать не рекомендуется, так как в условиях комнатной температуры вода в чайнике будет быстро остывать и не останется горячей на все время чаепития. Внешний вид и форма чайника могут быть любыми, но лучше использовать шарообразную форму.
Заварочный чайник. Лучше всего использовать фарфоровый чайник, менее предпочтителен – фаянсовый и глиняный. Идеальный заварник должен быть круглой формы. В правильном заварнике в крышечке обязательно должна быть небольшая дырочка для выхода пара. Если ее нет, то чай будет «задыхаться» и терять свой неповторимый аромат. Крышечка заварочного чайника должна плотно и хорошо прилегать к заварнику.
Чайная чашка. Опять же, лучшим материалом для чайных чашек будет фарфор, глина и фаянс, но допускается и использование стеклянных чашек. Любая жесть и пластик недопустимы, так как это плохо скажется на вкусе напитка. Чем тоньше стенки у чайной чашки, тем быстрее остынет чай. Поэтому такие лучше использовать летом. Зимой же возьмите глиняную толстостенную чашку – она хорошо держит температуру. Если говорить о цветовой гамме кружки, то это уже -дело вкуса! Размер чашки может быть любым, в зависимости от предпочтений, но чем выше качество чая, тем меньше должна быть чашка, чтобы лучше почувствовать вкус и аромат напитка. Перед тем как наливать в чашку чай ее необходимо нагреть, либо же просто ополоснуть кипятком.
Чайная ложка чаще всего используется обычная нержавеющая, тогда как идеальной все же будет деревянная или серебряная. Форма и размер допускаются любые.
Салфеточку для накрывания заварника хорошо взять из плотной натуральной ткани, лучше всего из льняной. Разумеется, не стоит использовать синтетическую ткань, так как она не дышит.
